Фудшерінг: безкоштовна їжа або екологічний рух?

У підвалі псуються позаторішні соління, а замість 5 літрів борщу вийшло 10 (ну всяке буває) ... Як вчинити в такій ситуації? Можна не задумуючись викинути зайве, а можна поділитися з фудсейверами – непомітними героями нашого часу.

За даними ООН, у світі щорічно викидається понад 1,3 млрд тонн продуктів. Близько третини усіє їжі на планеті потрапляє на звалище. І це серйозний виклик для екології.

 

Саме тому набирає обертів фудшерінг – рух з порятунку придатних для вживання продуктів. Люди діляться нормальною їжею, яку з якихось причин не з'їли, щоб вона не потрапила в смітник. Як це працює?

Рух з'явився в Німеччині у 2012 році, і за цей час фудсейвери вже встигли врятувати 6,5 мільйона кілограмів їжі!

Фудшерінг прижився в Австрії, Швейцарії та поширюється в багатьох інших країнах.

У Бельгії є ресторани, де страви готують із залишків продуктів.

У Великобританії та Данії відкрилися магазини, в яких за принципом «заплати, скільки можеш» продають їжу, списану іншими супермаркетами, наприклад через брак пакування або швидкого закінчення терміну придатності.

У Франції та Італії на законодавчому рівні встановлено, що продукти, у яких добігає термін придатності треба віддавати на благодійність.

 

Чи може фудшерінг стати повсюдною практикою і що для цього варто зробити нам:

• Почати вести облік продуктів, які ми викидаємо найчастіше.

• Ділитися непотрібною їжею з друзями чи сусідами.

• Вести список покупок і брати тільки те, що потрібно.

• Зберігати швидкопсувні продукти в контейнерах.